介福乡地处泉州永春北隅，与德化三班镇毗邻，距县城23公里，介福乡总面积33.8平方公里，耕地6000多亩，山地３万多亩，四面环山，地势平坦，素有山顶平原之称。介福乡现有３个行政村，49个村民组，总人口9400多人，海拔585米。

永春县介福乡原称四班，以龙津、紫美、扬美、大丘头四个自然村（班）而得名。相传明永春知县骆起孟，见四班地形秀丽，宽平肥沃，是被盖着的福地，故称”盖福”，谐音为”界福”，后简化为介福乡，宋至清属民康乡鸣琴里，二十都。民国时期属第三区（湖洋）福阳乡。新中国成立后，先后划归第八区、第十一区、霞陵区、城关区、吾边乡、介福乡，1958年划归城关公社。1961年划出成立介福乡公社，1984年改称介福乡，一直至今。

介福乡属南亚热带，年平均气温15～18℃，最高气温36℃，极端最低气温－４℃，平均降雨量1700～2100毫米，平均相对湿度80％，气候呈冬冷夏凉特点。

介福乡农业以水稻为主，种植水果4400亩，其中芦柑3800亩，柿、”解放钟”枇杷、青赤花梨、美国黑桃黑李等名优水果200多亩，茶叶620亩，现正引进丹桂、铁观音等名优茶叶，今年种植300亩，争取五年内达到三千亩。介福乡猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等饲养业发展迅速，农林牧副渔全面发展。

工业以陶瓷业为主，陶瓷生产有500多年历史，介福乡现有一定规模高岭土加工厂近20家，陶瓷企业20多家，主要生产日用陶瓷和工艺美术陶瓷，产品畅销省内外，远销欧亚各国。

介福乡交通方便，境内公路30公里，五德线柏油路从腹地穿过；水资源丰富，电厂装机容量450千瓦，与县水电公司联网，满足介福乡经济发展的用电需求，日供水量500吨的自来水厂的建成，满足集镇街道的用水需求；地下蕴藏着丰富的高岭土矿产资源，其远景地质储量六千万吨，居全省在高岭土矿产前列；介福乡基础设施日臻完善，有线电视、程控电话遍布介福乡各个角落，文教卫生事业蓬勃发展。

以上就是泉州市永春县介福乡概况和介福乡行政区划的基本情况。

泉州市永春县行政区划辖18个镇、4个乡：桃城镇、五里街镇、一都镇、下洋镇、蓬壶镇、达埔镇、吾峰镇、石鼓镇、岵山镇、东平镇、湖洋镇、坑仔口镇、玉斗镇、锦斗镇、东关镇、桂洋镇、苏坑镇、仙夹镇、横口乡、呈祥乡、介福乡、外山乡。

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